Введение
Когда мы слышим слово «мёд», то почти всегда представляем себе золотистый нектар, собранный пчёлами и заботливо уложенный в соты. Но мало кто знает, что шмели тоже делают мёд. Правда, их «версия» сильно отличается от привычного пчелиного продукта. Шмелиный мёд — это настоящая редкость.
Делают ли шмели мёд?
Шмели — близкие родственники медоносных пчёл, и они тоже собирают нектар с цветов. Но есть несколько отличий:
Объём производства: мёда у шмелей совсем мало. В среднем в гнезде накапливается всего несколько граммов (из воспинаний моего детства о шмелях и прочей живности напишу в этой статье ниже…).
Назначение — шмели делают запасы лишь для текущей семьи и на короткий срок.
Жизненный цикл — в отличие от пчёл, шмелиные семьи не зимуют. Осенью погибает вся колония, кроме оплодотворённой самки, которая прячется и ждёт весну. Поэтому у шмелей нет нужды создавать огромные медовые хранилища.
Как выглядит шмелиный мёд?
Шмели не строят аккуратные шестиугольные соты. Вместо этого они создают небольшие восковые «горшочки» и складывают туда нектар.
Цвет — от светло-жёлтого до почти прозрачного.
Консистенция — более жидкая, чем у пчёл.
Вкус — нежный, слегка водянистый, менее насыщенный и сладкий.
По сути, это тоже мёд, но не такой густой и концентрированный.
Можно ли попробовать шмелиный мёд?
Технически — да, но:
- Промысел человеком шмелиного мёда уничтожает их гнездо. Чтобы взять даже ложку шмелиного мёда, придётся разрушить домик насекомых.
- Объём слишком мал. Ради нескольких граммов сладости жертвовать целой колонией — крайне нерационально.
- Коммерческого производства шмелиного мёда не существует. В продаже вы не встретите настоящий шмелиный мёд. Если где-то предлагают — это либо миф, либо маркетинговая уловка.
Интересные факты о мёде шмелей
У некоторых северных народов есть упоминания о пробах «шмелиного мёда» в старину. Но это всегда были единичные случаи.
Шмели ценятся не за мёд, а за опыление растений. Именно благодаря им плодоносят многие овощи и фрукты.
Учёные изучают шмелиный мёд больше ради биологии насекомых, чем ради гастрономии.
Заключение статьи о шмелином мёде
Шмелиный мёд — это удивительный продукт природы, существующий в крошечных количествах. Его не встретить на полках магазинов, и он не предназначен для массового употребления человеком. Это скорее научный и биологический интерес, чем реальный деликатес.
Поэтому, когда кто-то обещает вам «баночку шмелиного мёда», стоит задуматься — скорее всего, это обычный пчелиный мёд под необычным названием либо сахар.
В последние годы в Южной сибирии, включая Ермаковский район, Шушенский район, Курагинский район Красноярского края, где мы занимаемся таёжным пчеловодством, полагаю и по всей территории России, наблюдается явное «оскудение» медоносной растительности, да и живность разного рода и племени встечаешь с каждым годом всё реже, включая тех же шмелей, о которых идёт речь в настоящей статье.
— В конце 50-х, начале 60-х годов мы с моим братом всё свободное время, особенно в период школьных летних каникул, проводили на реке и в лесу: ловили рыбу, которой было в изобилии (леску и крючки, а тем более сети — купить было невозможно, их просто небыло в продаже, делали сами) собирали грибы, ягоды, ходили на охоту, пополняя тем самым семейный продуктовый набор. По лесу и на реке ходили в майках, комаров, мошки, да и слепней (оводов) было настоялько мало, что их почти и не замечали.
— Трава в лугах была почти во весь рост, цветов — море, а разной живности; кузнечиков, бабочек, срекоз и пчёл было настолько много, что эти насекомые по пути твоего движения взлетали «тучей» с недовольным треском и жужжанием…
— Встречали пчёл на цветах на удалении около 10 километров от деревни, сегодня же, на расстоянии двух километров от деревни пчёл не увидишь, а шмели — крайняя редкость. Причины простые: бедная медоносная растительность (кроме недоступных для пчеловодства альпийской и субальпийской горной местности); ослабленная скудной медоносной базой и неестественным пчеловодством пчела, сегодня настолько слаба, что далее километра от своего улья уже и не летает; наблюдается массовое вымирание пчёл, да и шмелей по указанным выше причинам.
Яркие воспоминания из детства 50-60-х годов, в частности, оставили шмели — их было настолько много, что если пойдёшь по лугу «босиком» обязательно, не раз и не два наступишь на шмеля: а жалит он, в отличие от той же пчелы — очень и о-о-очень больно, да и по нескольку раз, потому что его жало гладкое, не имеет «гарпуна» (зазабрин, как у пчелы), поэтому его ужаления, порой в одно и то же место, интенсивно-неоднократные, шмель, как пчела и оса, способен на атаки.
Так вот, по причине большого количества шмелей в лугах в прежние годы, мы с моим братом пользовались этим, выслеживая шмеля после медосбора до его норы в гнезде: быстро раскапывали землю, хватали шар, сделанный шмелями из травы и быстро убегали от места обнаружения и изъятия этого гнезда, поскольку в шмелином гнезде обнаруживались несколько десятков, возможно, до сотни, более мелких шмелей, которые, однако летали и были способны на атаки.
— Пользуясь «медлительностью» и неповоротливостью шмелей «разграбленного» гнезда, чаще всего мне и моему брату всё-таки удавалось убежать с шмелиным гнездом и находившимся в нём шмелиным медом подальше, разобрать гнездо и полакомиться…
— На вкус шмелиный мёд менее сладкий чем пчелиный, да и количество шмелиного мёда небольшое, около пары столовых ложек в лучшем случае. Иногда шмелиный мед был жидким, как сладкая вода, но в большинстве случаев нам доставался шмелиный мед густой, напоминающий варенье (импортный венгерский джем, который иногда «выбрасывали в магазине на продажу). Соты, в которых мы находили мёд, да и личинки среди них, в отличие от пчелиных сотов сделаны шмелями «грубо», из пережёванной шмелями травы, похоже, пропитаны веществом (смолой), похожим на пчелиный прополис, поскольку при жевании шмелиного сота с мёдом явно ощущался незабываемый запах, аромат и вкус прополиса.
И ещё, интересный факт: шмели в составе семьи, около сотни особей — зимуют в норах под землёй, в тех самых шмелиных гнёздах сделанных ими из травы, мёда не запасают, на зиму впадают в «анабиоз» — спячку до весны: зимуют хорошо, если гнездо весной не зальёт водой и шмелиная семья не погибнет… ; иногда мы находили шмелиные семьи в мышиных норах; шмели не являются «гермафродитами» — это ложь! Шмели сотворены Богом по паре, размножаются как и все животные — я неоднократно наблюдал спаривание самки и самца шмелей (самка шмеля крупнее самца приблизительно в два раза), они это делают в полёте, иногда садятся на траву или землю, однако, видимо «отдохнув» — весело поднимаются в воздух для продолжения своего важного дела…
Если кто знает больше про шмелей, пишите в комментариях…
Таёжный пасечник Ермаковский район Красноярского края. Южная Сибирь. Западные Саяны
Красноярск,мёд купить, Абакан,продажа мёда,Кемерово,пчеловодство,мёд,Новосибирс,таёжная пасека,Саяны, Барнаул,мёд в продаже,Томск,ульи, Екатеринбург,пчелоинвентарь,Челябинск Пермь,медовая ярмарка,Москва,Санкт Петербург Калининград
Все о пчеловодстве в России Лекарственные травы Сибири Летняя пасека Мёд цветочный Пасека зимой Проблемы пчеловодства в мире Пчеловодство в Алтайском крае Пчеловодство в Красноярском крае Пчеловодство весной Пчелы осенью Редкий мёд Теория и практика пчеловождения Фальшивое пчеловодство в России
